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精釀果啤生產(chǎn)設(shè)備

更新時(shí)間:2025-05-16

簡(jiǎn)要描述:

精釀果啤生產(chǎn)設(shè)備是為了生產(chǎn)果味精釀啤酒,為了滿(mǎn)足個(gè)性化啤酒消費(fèi)市場(chǎng),此款產(chǎn)品比較適合女士。啤酒作為酒精度較低的酒品,在啤酒生產(chǎn)中,添加果汁,生產(chǎn)出啤酒果味濃厚,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而非調(diào)配型啤酒飲料,果汁含量高,近幾年備受年輕女士市場(chǎng)歡迎。

品牌均安種類(lèi)啤酒設(shè)備
功能發(fā)酵

精釀果啤生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)述

  目前我國(guó)水果種植資源豐富且集中,產(chǎn)品主要以鮮食銷(xiāo)售為準(zhǔn),遇到年份不濟(jì),鮮食銷(xiāo)售經(jīng)濟(jì)效益較差,深加工是提升產(chǎn)品附加值渠道之一。

   近幾年,隨著精釀啤酒迅猛發(fā)展,精釀果啤也越來(lái)越成為銷(xiāo)售新寵。越來(lái)越多企業(yè)瞄準(zhǔn)這個(gè)趨勢(shì),依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)果品資源,進(jìn)行精釀果啤研發(fā)生產(chǎn),一方面解決果品銷(xiāo)售難、效益差問(wèn)題,一方面提升產(chǎn)品附加值,增加了農(nóng)民增收,實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興。

  以下我們就年產(chǎn)3000噸精釀果啤生產(chǎn)設(shè)備為例,簡(jiǎn)述下包含哪些設(shè)備?

一、果汁制備前處理設(shè)備:包含水果分選、清洗、破碎榨汁設(shè)備等設(shè)備;

二、麥芽粉碎設(shè)備、管連輸送提升、粉倉(cāng)設(shè)備;

三、啤酒釀造糖化、發(fā)酵、清酒、過(guò)濾離心、灌裝設(shè)備、殺菌設(shè)備、cip設(shè)備等;

四、釀造系統(tǒng)內(nèi)自控系統(tǒng);

五、輔助設(shè)備:包含鍋爐、水處理、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備等。

  以上五大部分設(shè)備,其主要設(shè)備在第三部分,也是啤酒釀造的核心設(shè)備。根據(jù)啤酒釀造工藝,糖化設(shè)備包括糖化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、旋陳槽、熱水罐等組成,輔機(jī)配置板式換熱、糖化配電柜、麥汁泵等組成、設(shè)備加熱、攪拌、閥門(mén)基本采用自控,方便切換。同時(shí)配置操作平臺(tái),方便釀造工人方便觀察。

 精釀果啤釀造工藝流程如下:

 麥芽提升機(jī)→麥芽粉碎機(jī)→混合攪拌罐→糖化→過(guò)濾→煮沸→旋沉→板換換熱→麥汁充氧→添加酵母→發(fā)酵(添加果汁)→離心分離→瞬時(shí)殺菌→清酒罐→灌裝包裝;

 




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